-
Интересное
загрузка...
|
Великий пост: лучшие блюда украинской кухни![]()
5 самых вкусных постных блюд украинской кухни.Ты постишься, но любишь готовить и хочешь каждый день подавать к столу оригинальные блюда? Обрати внимание на блюда украинской кухни. Мы отобрали для тебя 5 лучших постных рецептов. Постный борщ с грибами и квашеной капустойИнгредиенты: небольшая свекла - 1 шт., квашеная капуста - полстакана, сухие сушеные грибы - 5-6 шт., репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., мука - 1 столовая ложка, растительное масло - 25 г, томат - 25 г, перец, лавровый лист, соль, зелень петрушки - по вкусу. Приготовление Грибы хорошенько промываем несколько раз и варим до мягкости. Грибы вынимаем из бульона и мелко режем. Обжариваем их в растительном масле.
Когда овощи немного прожарились, добавляем столовую ложку муки. Выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем грибным бульоном. Добавляем томатную пасту, перец и лавровый лист. Добавляем в борщ грибы и варим его еще 30 минут. Посыпаем все зеленью петрушки. Подаем борщ с традиционными пампушками. Пампушки пшеничные с чесноком Ингредиенты: пшеничная мука - 400 г, дрожжи - 25-30 г, вода - ¾ стакана, сахар - 1 столовая ложка, подсолнечное масло - 2-3 столовые ложки, соль. Соус: уксус 3% - 2-3 столовые ложки, чеснок - 1 головка, растительное масло - 2-3 столовые ложки, соль. Приготовление
В 100 г муки добавляем эту воду и замешиваем густое тесто. Ставим тесто в теплое место, даем ему настояться. Добавляем в него остаток муки, воды и подсолнечного масла. Хорошо вымешиваем и опять даем подойти. Из теста формируем небольшие шарики величиной с орех, выпекаем в духовке при температуре 150 градусов до готовности. Готовим соус. Чистим чеснок, выдавливаем его чеснокодавкой. Добавляем уксус, растительное масло и соль. Все растираем, хорошо перемешиваем и поливаем соусом пампушки перед подачей на стол. Постный салат с картофелем Ингредиенты: отварной картофель - 2 шт., соленый огурец - 1 шт., зеленый горошек консервированный - 3 столовые ложки, репчатый лук - половинка головки, растительное масло - 1 столовая ложка, соль, укроп по вкусу. Приготовление
Горячий вареный картофель аккуратно чистим, режем кубиками и добавляем туда растительное масло с укропом. Даем настояться. Огурец тоже режем кубиками, лук чистим и мелко шинкуем. Перемешиваем все с картошкой и добавляем зеленый горошек. Свекольная икра Ингредиенты: небольшая морковь - 1 шт., небольшая свекла - 1 шт., подсолнечное масло - 1 столовая ложка, лук - 1 шт., томатная паста - 1 столовая ложка, чеснок - 2-3 зубчика. Приготовление
Отдельно обжариваем лук в растительном масле, добавляем томат, соль, перец и сахар. Смешиваем морковку, свеклу и лук с томатом. Можно положить в икру отваренные и измельченные грибы, обжаренные с луком. Узвар из сухофруктов Ингредиенты: сухофрукты - 500 г, сахар - около 300 г, мед - полстакана, горячая вода - 1 л. Приготовление
Заливаем сухофрукты горячей водой, закрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности. Отвар заправляем сахаром и добавляем туда мед. Доводим узвар до кипения, снимаем с плиты и ставим в холодное место настояться 2-3 часа. Страниц: 1
|